Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κλασικό Χοιρινό με Γλυκοπατάτες στον Φούρνο
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ένα παραδοσιακό και χορταστικό πιάτο όπου το ζουμερό χοιρινό ψήνεται αργά στο φούρνο μαζί με γλυκοπατάτες, αρωματισμένο με βότανα και ελαιόλαδο.
Υλικά
- Χοιρινό (σπάλα ή μπούτι)1 κιλό
- Γλυκοπατάτες1 κιλό
- Ελαιόλαδο100 ml
- Σκόρδο4 σκελίδες
- Ρίγανη ξερή2 κ.σ.
- Θυμάρι ξερό1 κ.σ.
- Χυμός λεμονιού50 ml
- Αλάτιεπαρκής ποσότητα
- Πιπέρι μαύρο τριμμένοεπαρκής ποσότητα
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
- 2
Κόψτε το χοιρινό σε κύβους περίπου 3-4 εκ.
- 3
Καθαρίστε και κόψτε τις γλυκοπατάτες σε χοντρές φέτες ή κύβους.
- 4
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το χοιρινό με τις γλυκοπατάτες, το ελαιόλαδο, τις σκελίδες σκόρδου (ολόκληρες ή ψιλοκομμένες), τη ρίγανη, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
- 5
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεγάλο ταψί.
- 6
Προσθέστε τον χυμό λεμονιού και περίπου 100 ml νερό στο ταψί.
- 7
Σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 1 ώρα.
- 8
Ξεσκεπάστε και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 30-40 λεπτά, ή μέχρι το χοιρινό να ροδίσει και οι γλυκοπατάτες να μαλακώσουν και να καραμελώσουν.
- 9
Αφήστε το φαγητό να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν σερβίρετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
