Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κλασική Σαλάτα με Ψητή Γλυκοπατάτα και Φέτα
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Μια κλασική και αγαπημένη ελληνική σαλάτα με γλυκές ψητές γλυκοπατάτες, αλμυρή φέτα, τραγανά καρύδια και ένα ελαφρύ βινεγκρέτ με μέλι και μουστάρδα.
Υλικά
- Γλυκοπατάτες2 μέτριες
- Ελαιόλαδο4 κ.σ.
- Φέτα150 γρ.
- Καρύδια100 γρ.
- Μέλι2 κ.σ.
- Μουστάρδα Dijon1 κ.σ.
- Ξύδι από κόκκινο κρασί2 κ.σ.
- Φρέσκο μαϊντανόμια χούφτα, ψιλοκομμένο
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Καθαρίστε τις γλυκοπατάτες και κόψτε τις σε κύβους.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τους κύβους γλυκοπατάτας με 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Απλώστε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- 3
Ψήστε για 25-30 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν λίγο χρώμα. Αφήστε να κρυώσουν ελαφρώς.
- 4
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το μέλι, τη μουστάρδα και το ξύδι για να φτιάξετε το βινεγκρέτ. Αλατοπιπερώστε.
- 5
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις ψητές γλυκοπατάτες, τη θρυμματισμένη φέτα, τα καρύδια και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- 6
Περιχύστε με το βινεγκρέτ και ανακατέψτε απαλά.
- 7
Σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
