Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κλασικό Αρνί με Πατάτες και Ντομάτα στον Φούρνο
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ένα παραδοσιακό και αγαπημένο ελληνικό πιάτο, όπου το αρνί ψήνεται αργά στον φούρνο με πατάτες, ντομάτες, λεμόνι και αρωματικά, μέχρι να μαλακώσει και να αποκτήσει υπέροχη γεύση.
Υλικά
- Αρνίσιο μπούτι ή ώμος, κομμένο σε μερίδες1.2 κιλά
- Πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε χοντρές φέτες1 κιλό
- Ντομάτες, ώριμες, κομμένες σε χοντρές φέτες4 μέτριες
- Κρεμμύδια, μεγάλα, κομμένα σε χοντρές φέτες2
- Σκόρδο, σκελίδες4-5
- Ελαιόλαδο150 ml
- Χυμός λεμονιού100 ml
- Ρίγανη, ξερή2 κουταλιές της σούπας
- Θυμάρι, φρέσκο ή ξερό1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι, φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Νερό ή ζωμός αρνιού200 ml
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F).
- 2
Σε ένα μεγάλο ταψί, ανακατέψτε το αρνί, τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τις σκελίδες σκόρδου.
- 3
Προσθέστε τις φέτες ντομάτας πάνω από το μείγμα.
- 4
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
- 5
Περιχύστε το μείγμα του αρνιού και των λαχανικών με το μείγμα λαδιού-λεμονιού.
- 6
Προσθέστε το νερό ή τον ζωμό στον πάτο του ταψιού.
- 7
Σκεπάστε το ταψί χαλαρά με αλουμινόχαρτο.
- 8
Ψήστε για 1 ώρα και 30 λεπτά.
- 9
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 30-45 λεπτά, ή μέχρι το αρνί να ροδίσει και οι πατάτες να μαλακώσουν.
- 10
Αφήστε το φαγητό να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
