Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κοτόπουλο με Μπάμιες στον Φούρνο (Παραδοσιακό)
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ένα κλασικό και αγαπημένο πιάτο της ελληνικής κουζίνας, όπου το ζουμερό κοτόπουλο ψήνεται αργά στον φούρνο με τις μπάμιες, την πλούσια σάλτσα ντομάτας και αρωματικά. Ιδανικό για κυριακάτικο τραπέζι.
Υλικά
- Κοτόπουλο (μπούτι ή στήθος)1 κιλό
- Μπάμιες φρέσκες500 γρ.
- Κρεμμύδια2 μεγάλα
- Σκόρδο4-5 σκελίδες
- Ντομάτες τριμμένες400 γρ.
- Ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι
- Λεμόνι (χυμός)1
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος1/4 φλιτζάνι
- Αλάτιεπαρκής ποσότητα
- Πιπέρι μαύροεπαρκής ποσότητα
- Νερό1/2 φλιτζάνι
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Καθαρίστε τις μπάμιες, αφαιρώντας το κοτσάνι χωρίς να τις χαράξετε. Ξεπλύνετέ τις και στραγγίστε τις καλά.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις μπάμιες με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Κόψτε το κοτόπουλο σε μερίδες. Σε ένα άλλο μπολ, αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο.
- 4
Σε ένα μεγάλο ταψί, στρώστε τα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες και τις σκελίδες σκόρδου. Τοποθετήστε από πάνω τα κομμάτια κοτόπουλου.
- 5
Απλώστε τις μπάμιες γύρω από το κοτόπουλο.
- 6
Περιχύστε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τις τριμμένες ντομάτες, τον χυμό λεμονιού και το νερό.
- 7
Πασπαλίστε με τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
- 8
Σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 45-50 λεπτά.
- 9
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο και να μαλακώσουν οι μπάμιες.
- 10
Αφήστε το φαγητό να σταθεί για 10 λεπτά πριν σερβίρετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
