Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Ρολά Φιστικιού με Σιρόπι Πορτοκαλιού
80% αυθεντικό · Ελληνική (Δημιουργική)
Μια δημιουργική παραλλαγή των ρολών φιστικιού, με αρωματικό σιρόπι πορτοκαλιού που προσθέτει μια φρέσκια νότα.
Υλικά
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις500 γρ.
- ζάχαρη150 γρ.
- μαγιά ξηρή7 γρ.
- γάλα χλιαρό200 ml
- αυγά2
- βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου100 γρ.
- αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού
- φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα για τη γέμιση200 γρ.
- ζάχαρη για τη γέμιση100 γρ.
- κανέλα1 κουταλάκι του γλυκού
- βούτυρο για τη γέμιση50 γρ.
- ζάχαρη για το σιρόπι200 γρ.
- νερό150 ml
- χυμός πορτοκαλιού50 ml
- φλούδα πορτοκαλιού1
- φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα για γαρνίρισμα50 γρ.
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε τη ζύμη όπως στην παραδοσιακή συνταγή (βήματα 1-5).
- 2
Για τη γέμιση, ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα φιστίκια, τη ζάχαρη, την κανέλα και το λιωμένο βούτυρο.
- 3
Απλώστε τη ζύμη και απλώστε τη γέμιση φιστικιού.
- 4
Τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό και κόψτε σε φέτες.
- 5
Τοποθετήστε τα ρολά σε ταψί, σκεπάστε τα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για 30 λεπτά.
- 6
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Ψήστε τα ρολά για 20-25 λεπτά.
- 7
Ενώ ψήνονται τα ρολά, ετοιμάστε το σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα, βάλτε τη ζάχαρη, το νερό, το χυμό πορτοκαλιού και τη φλούδα πορτοκαλιού. Βράστε για 5-7 λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρώς.
- 8
Αφαιρέστε τη φλούδα πορτοκαλιού από το σιρόπι.
- 9
Μόλις βγάλετε τα ρολά από τον φούρνο, περιχύστε τα ζεστά με το ζεστό σιρόπι πορτοκαλιού.
- 10
Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φιστίκια.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
