35 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Διατροφική αξία
480 kcalΘερμίδες
18 γρ.Πρωτεΐνες
55 γρ.Υδατάνθρακες
21 γρ.Λιπαρά
Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Σαλάτα Ζυμαρικών με Πέστο, Λαχανικά και Φέτα (Ελληνική Πινελιά)
60% αυθεντικό · Ελληνο-Ιταλική
Μια δημιουργική παραλλαγή της σαλάτας ζυμαρικών με πέστο, ενσωματώνοντας φρέσκα μεσογειακά λαχανικά και αλμυρή φέτα.
Υλικά
Μερίδες4
- Ζυμαρικά (πένες ή ριγκατόνι)400 γρ.
- Φρέσκο πέστο βασιλικού1/2 φλιτζανιού
- Ελιές Καλαμών1/2 φλιτζανιού, χωρίς κουκούτσι
- Αγγούρι1/2, κομμένο σε κύβους
- Κόκκινο κρεμμύδι1/4, ψιλοκομμένο
- Ντοματίνια1 φλιτζάνι, κομμένα στη μέση
- Τυρί φέτα1/2 φλιτζανιού, θρυμματισμένη
- Ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας
- Χυμός λεμονιού1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Νερόγια το βράσιμο των ζυμαρικών
Βήματα
- 1
Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε αλατισμένο νερό. Στραγγίστε και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα κρύα ζυμαρικά, το πέστο, τις ελιές, το αγγούρι, το κόκκινο κρεμμύδι και τα ντοματίνια.
- 3
Προσθέστε το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά.
- 4
Προσθέστε τη θρυμματισμένη φέτα και ανακατέψτε απαλά.
- 5
Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σερβίρετε αμέσως ή παγώστε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
