Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Τσιζκέικ Φιστικιού με Λευκή Σοκολάτα και Ρόδι
60% αυθεντικό · Δημιουργική/Μεσογειακή
Μια πιο εκλεπτυσμένη εκδοχή του τσιζκέικ φιστικιού, που συνδυάζει την κρεμώδη υφή με την πλούσια γεύση λευκής σοκολάτας και την ελαφρώς υπόξινη νότα του ροδιού.
Υλικά
- Τυρί κρέμα800 γρ.
- Λευκή σοκολάτα, λιωμένη200 γρ.
- Ζάχαρη άχνη150 γρ.
- Αυγά3 μεγάλα
- Πάστα φιστικιού120 γρ.
- Εκχύλισμα βανίλιας1 κ.γ.
- Μπισκότα τύπου Graham cracker200 γρ.
- Βούτυρο, λιωμένο100 γρ.
- Φιστίκια Αιγίνης, χοντροκομμένα (για βάση)50 γρ.
- Σπόροι ροδιού (για γαρνίρισμα)100 γρ.
- Λευκή σοκολάτα, τριμμένη (για γαρνίρισμα)30 γρ.
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150°C. Ανακατέψτε τα θρυμματισμένα μπισκότα, το λιωμένο βούτυρο και τα χοντροκομμένα φιστίκια. Πιέστε το μείγμα στον πάτο μιας φόρμας με αποσπώμενο πάτο (23 εκ.).
- 2
Σε ένα μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα μέχρι να γίνει λείο.
- 3
Προσθέστε τη λιωμένη λευκή σοκολάτα, τη ζάχαρη άχνη, την πάστα φιστικιού και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε καλά.
- 4
Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας ελαφρά μετά από κάθε προσθήκη.
- 5
Ρίξτε το μείγμα πάνω από τη βάση.
- 6
Ψήστε για 60-70 λεπτά. Σβήστε τον φούρνο και αφήστε το τσιζκέικ μέσα με την πόρτα ελαφρώς ανοιχτή για 1 ώρα.
- 7
Αφήστε το να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου και μετά ψύξτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.
- 8
Πριν το σερβίρισμα, γαρνίρετε γενναιόδωρα με σπόρους ροδιού και τριμμένη λευκή σοκολάτα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
