Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Χούμους Παντζαριού με Φέτα και Καρύδια
60% αυθεντικό · Ελληνική / Μεσογειακή
Μια δημιουργική παραλλαγή του χούμους παντζαριού, ενσωματώνοντας την αλμυρή γεύση της φέτας και την τραγανή υφή των καρυδιών για μια πιο σύνθετη γευστική εμπειρία.
Υλικά
- Βρασμένα ρεβίθια400 γρ.
- Βρασμένα παντζάρια150 γρ.
- Ταχίνι50 ml
- Χυμός λεμονιού25 ml
- Σκόρδο1 σκελίδα
- Ελαιόλαδο20 ml
- Αλάτι1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Φέτα θρυμματισμένη50 γρ.
- Καρύδια χοντροκομμένα και ελαφρώς καβουρδισμένα30 γρ.
- Μέλι (για γαρνίρισμα, προαιρετικά)1 κουταλάκι του γλυκού
Βήματα
- 1
Στραγγίστε καλά τα βρασμένα ρεβίθια.
- 2
Καθαρίστε και κόψτε τα βρασμένα παντζάρια σε κομμάτια.
- 3
Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε τα ρεβίθια, τα παντζάρια, το ταχίνι, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο και το ελαιόλαδο.
- 4
Χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε λίγο νερό αν χρειάζεται για την υφή.
- 5
Δοκιμάστε και αλατοπιπερώστε.
- 6
Απλώστε το χούμους σε ένα πιάτο ή μπολ.
- 7
Πασπαλίστε με τη θρυμματισμένη φέτα και τα καρύδια.
- 8
Περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο ή μέλι (αν χρησιμοποιείτε).
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
