DishkinDishkin
Πίσω
Μελιτζανοσαλάτα με Ταχίνι και Πιπεριά
50 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Διατροφική αξία
290 kcalΘερμίδες
6 γρ.Πρωτεΐνες
12 γρ.Υδατάνθρακες
22 γρ.Λιπαρά

Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ

ΔημιουργικόΟρεκτικό

Μελιτζανοσαλάτα με Ταχίνι και Πιπεριά

60% αυθεντικό · Ελληνική / Μεσογειακή

Μια δημιουργική παραλλαγή με την προσθήκη ταχινιού για κρεμώδη υφή και καυτερής πιπεριάς για ένταση, προσφέροντας μια νέα διάσταση στη γεύση.

Υλικά

Μερίδες4
  • Μελιτζάνες φλάσκες3 μεγάλες
  • Ταχίνι3 κουταλιές της σούπας
  • Σκόρδο2 σκελίδες
  • Πιπεριά καυτερή (π.χ. τσίλι)1/2 - 1
  • Μαϊντανός φρέσκος1/4 ματσάκι
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο1/4 φλιτζάνι
  • Χυμός λεμονιού2 κουταλιές της σούπας
  • Αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού
  • Μαύρο πιπέρι1/4 κουταλάκι του γλυκού

Βήματα

  1. 1

    Ψήστε τις μελιτζάνες όπως στην κλασική συνταγή. Στραγγίστε καλά.

  2. 2

    Πολτοποιήστε τη σάρκα της μελιτζάνας.

  3. 3

    Προσθέστε το ταχίνι, ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά (χωρίς σπόρους αν δεν θέλετε πολύ καυτερό), μαϊντανό, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.

  4. 4

    Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα. Σερβίρετε.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.

Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.

Κοινοποίηση συνταγής

Παρόμοιες συνταγές

Ίσως σας αρέσουν και αυτές οι συνταγές Dishkin.

Μπαμπά Γκανούς με Γιαούρτι και Κουκουνάρι
60% αυθεντικό
ΔημιουργικόΟρεκτικό

Μπαμπά Γκανούς με Γιαούρτι και Κουκουνάρι

Μια δημιουργική παραλλαγή του μπαμπά γκανούς, με την προσθήκη στραγγιστού γιαουρτιού για κρεμώδη υφή και καβουρδισμένα κουκουνάρια για τραγανότητα.

35 λεπ 240 kcal

Μελιτζάνες φλάσκες · Ταχίνι · Στραγγιστό γιαούρτι · Χυμός λεμονιού

Σαμόσες με Κιμά Αρνιού (Lamb Keema Samosas)
80% αυθεντικό
Ινδική ΚουζίναΚυρίως ΠιάτοΟρεκτικό

Σαμόσες με Κιμά Αρνιού (Lamb Keema Samosas)

Μια πλούσια και αρωματική παραλλαγή των σαμόσας, με γέμιση από πικάντικο κιμά αρνιού. Ιδανικές για όσους αναζητούν μια πιο 'κρεατένια' και γευστική εμπειρία.

75 λεπ 550 kcal

αλεύρι για όλες τις χρήσεις · σπόροι κύμινου · αλάτι · λάδι

Ντιπ Λευκών Φασολιών με Ταχίνι και Κύμινο
70% αυθεντικό
ΔημιουργικόΝτιπ

Ντιπ Λευκών Φασολιών με Ταχίνι και Κύμινο

Μια δημιουργική παραλλαγή που συνδυάζει την κρεμώδη υφή των φασολιών με την πλούσια γεύση του ταχινιού και το γήινο άρωμα του κύμινου.

20 λεπ 250 kcal

Λευκά φασόλια (βρασμένα ή κονσέρβα) · Ταχίνι · Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο · Χυμός λεμονιού

Μπρουσκέτα με Ντομάτα, Βασιλικό και Μοτσαρέλα
80% αυθεντικό
Ιταλική ΚουζίναΜε ΤυρίΟρεκτικό

Μπρουσκέτα με Ντομάτα, Βασιλικό και Μοτσαρέλα

Μια πιο πλούσια εκδοχή της μπρουσκέτας, με την προσθήκη φρέσκιας μοτσαρέλας για επιπλέον κρεμώδη υφή και γεύση.

20 λεπ 250 kcal

Ψωμί τσιαπάτα ή χωριάτικο · Ντομάτες ώριμες · Φρέσκια μοτσαρέλα · Σκόρδο

Κλασικές Ινδικές Σαμόσες
Παραδοσιακό πιάτο
Ινδική ΚουζίναΟρεκτικό

Κλασικές Ινδικές Σαμόσες

Παραδοσιακές ινδικές σαμόσες, τραγανές εξωτερικά και γεμιστές με ένα πικάντικο μείγμα από πατάτες, αρακά και μπαχαρικά. Ιδανικές για ορεκτικό ή σνακ.

60 λεπ 450 kcal

αλεύρι για όλες τις χρήσεις · σπόροι κύμινου · αλάτι · λάδι

Τζατζίκι με γιαούρτι στραγγιστό και αγγούρι χωρίς σπόρους
Παραδοσιακό πιάτο
Ελληνική ΚουζίναΟρεκτικό

Τζατζίκι με γιαούρτι στραγγιστό και αγγούρι χωρίς σπόρους

Μια παραλλαγή του κλασικού τζατζικιού που δίνει έμφαση στην υφή και την ένταση της γεύσης, χρησιμοποιώντας μόνο το παχύρρευστο μέρος του γιαουρτιού και αφαιρώντας τους σπόρους από το αγγούρι για πιο βελούδινη υφή.

20 λεπ 140 kcal

Στραγγιστό γιαούρτι πλήρες (πολύ πηχτό) · Αγγούρι · Σκόρδο · Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο