Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Χταπόδι στα Κάρβουνα με Κάπαρη και Φέτα
75% αυθεντικό · Ελληνική (Νησιώτικη)
Μια δημιουργική παραλλαγή του χταποδιού στα κάρβουνα, με την προσθήκη κάπαρης και φέτας για μια πιο έντονη και αλμυρή γεύση, εμπνευσμένη από τα νησιά.
Υλικά
- Χταπόδι φρέσκο1.2 κιλό
- Ελαιόλαδο100 ml
- Κάπαρη ξαρμυρισμένη3 κουταλιές της σούπας
- Φέτα θρυμματισμένη100 γρ
- Σκόρδο1 σκελίδα
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
Βήματα
- 1
Καθαρίστε καλά το χταπόδι και βράστε το σε λίγο νερό για περίπου 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίστε το.
- 2
Κόψτε το χταπόδι σε κομμάτια.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο με το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Αλείψτε τα κομμάτια του χταποδιού με το μείγμα.
- 5
Ψήστε τα κομμάτια του χταποδιού στα κάρβουνα για περίπου 10-15 λεπτά, γυρίζοντας τα συχνά, μέχρι να ψηθούν καλά.
- 6
Σερβίρετε το χταπόδι ζεστό, πασπαλίζοντας με την κάπαρη, τη θρυμματισμένη φέτα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Περιχύστε με λίγο ωμό ελαιόλαδο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
