Μανιτάρια Πλευρώτους Σχάρας Κλασικά
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Κλασική συνταγή για πλευρώτους μανιτάρια ψημένα στα κάρβουνα ή σε σχάρα, μαριναρισμένα σε ελαιόλαδο, λεμόνι και μυρωδικά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μανιτάρια πλευρώτους800 γρ.
- Ελαιόλαδο100 ml
- Χυμός λεμονιού50 ml
- Σκόρδο2 σκελίδες, ψιλοκομμένες
- Ρίγανη ξερή1 κ.σ.
- Θυμάρι φρέσκο2 κλωνάρια
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
Βήματα
- 1
Καθαρίστε τα μανιτάρια με ένα νωπό πανί ή πινέλο. Αν είναι μεγάλα, κόψτε τα στη μέση.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη ρίγανη, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Προσθέστε τα μανιτάρια στη μαρινάδα και ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν ομοιόμορφα.
- 4
Αφήστε τα να μαριναριστούν για τουλάχιστον 15 λεπτά.
- 5
Προθερμάνετε τη σχάρα ή τα κάρβουνα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- 6
Ψήστε τα μανιτάρια στη σχάρα για περίπου 4-6 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ωραίο χρώμα.
- 7
Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με φρέσκο μαϊντανό ή θυμάρι αν θέλετε.
