Γεμιστές Πιπεριές Φλωρίνης Κλασικές
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Κλασική συνταγή για γεμιστές πιπεριές Φλωρίνης με ρύζι, κιμά και αρωματικά, ψημένες στον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Πιπεριές Φλωρίνης8 μέτριες
- Κιμάς μοσχαρίσιος500 γρ.
- Ρύζι Καρολίνα1 κούπα
- Κρεμμύδι ξερό1 μεγάλο, ψιλοκομμένο
- Ντομάτα τριμμένη200 γρ.
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος1/2 ματσάκι
- Δυόσμος ψιλοκομμένος2 κ.σ.
- Ελαιόλαδο1/2 κούπα
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο τριμμένοκατά βούληση
- Νερό1 κούπα
Βήματα
- 1
Πλύνετε τις πιπεριές και κόψτε το καπάκι τους. Αφαιρέστε τα σπόρια.
- 2
Σοτάρετε το κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
- 3
Προσθέστε τον κιμά και σοτάρετε μέχρι να πάρει χρώμα.
- 4
Ρίξτε την τριμμένη ντομάτα, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- 5
Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε καλά. Αποσύρετε από τη φωτιά.
- 6
Γεμίστε τις πιπεριές με το μείγμα του κιμά και του ρυζιού.
- 7
Τοποθετήστε τις πιπεριές σε ταψί, προσθέστε 1 κούπα νερό και περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο.
- 8
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 1 ώρα, ή μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και να ψηθεί το ρύζι.
