Παραδοσιακές Γεμιστές Πιπεριές με Φέτα
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Κλασική συνταγή για ζουμερές πιπεριές γεμιστές με ρύζι, φέτα και μυρωδικά, ψημένες μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Πιπεριές πράσινες για γέμισμα4 μεγάλες
- Ρύζι Καρολίνα1 φλιτζάνι
- Φέτα θρυμματισμένη200 γρ.
- Κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 μέτριο
- Ντομάτα τριμμένη1/2 φλιτζάνι
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος1/4 φλιτζανιού
- Δυόσμος ψιλοκομμένος2 κουταλιές της σούπας
- Ελαιόλαδο4 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι μαύρο τριμμένο1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Νερό1/2 φλιτζάνι
Βήματα
- 1
Πλύνετε τις πιπεριές και κόψτε το πάνω μέρος τους (το καπάκι). Αφαιρέστε τους σπόρους.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ρύζι, το κρεμμύδι, τη φέτα, τη ντομάτα, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Γεμίστε τις πιπεριές με το μείγμα, χωρίς να τις παραγεμίσετε.
- 4
Τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα ταψί. Προσθέστε το νερό στο ταψί.
- 5
Σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 45-50 λεπτά.
- 6
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και να ροδίσουν ελαφρώς.
