Κλασικό Σουβλάκι Κοτόπουλο
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Παραδοσιακό ελληνικό σουβλάκι κοτόπουλο, μαριναρισμένο σε ελαιόλαδο, λεμόνι και βότανα, ψημένο σε ξυλάκια.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Στήθος κοτόπουλου800 γρ.
- Ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι
- Χυμός λεμονιού1/4 φλιτζάνι
- Ρίγανη ξερή2 κουταλιές της σούπας
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)2 σκελίδες
- Αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Ξύλινα καλαμάκια16 τεμάχια
Βήματα
- 1
Κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους 2-3 εκ.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Προσθέστε το κοτόπουλο στη μαρινάδα και ανακατέψτε καλά. Καλύψτε και αφήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά (ή ιδανικά 1-2 ώρες).
- 4
Μουλιάστε τα ξύλινα καλαμάκια σε νερό για 30 λεπτά για να μην καούν.
- 5
Περάστε τα κομμάτια κοτόπουλου στα καλαμάκια (περίπου 4-5 κομμάτια ανά καλαμάκι).
- 6
Ψήστε τα σουβλάκια σε προθερμασμένη σχάρα ή γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 8-10 λεπτά, γυρίζοντας τα συχνά, μέχρι να ψηθούν καλά και να πάρουν χρώμα.
