60 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Κλασική Σούπα Λαζάνια
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Μια πλούσια και χορταστική σούπα με ζυμαρικά, κιμά και λαχανικά, ιδανική για κρύες μέρες.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Λαζάνια200 γρ.
- Κιμάς μοσχαρίσιος300 γρ.
- Κρεμμύδι1 μεγάλο
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Καρότα2 μέτρια
- Σέλινο2 κλωνάρια
- Ντομάτα κονκασέ400 γρ.
- Ζωμός βοδινού1 λίτρο
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Ρίγανη1 κ.γ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Φρέσκο μαϊντανόγια γαρνίρισμα
- Ξινή κρέμα (προαιρετικά)για γαρνίρισμα
Βήματα
- 1
Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
- 2
Προσθέστε τον κιμά και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει.
- 3
Προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα και σέλινο και σοτάρετε για λίγα λεπτά.
- 4
Ρίξτε την ντομάτα κονκασέ, τον ζωμό βοδινού, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε να πάρει βράση.
- 5
Σπάστε τα λαζάνια σε μικρότερα κομμάτια και προσθέστε τα στη σούπα. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας των ζυμαρικών.
- 6
Σερβίρετε ζεστή, γαρνίροντας με φρέσκο μαϊντανό και προαιρετικά με μια κουταλιά ξινή κρέμα.
