Κοτόπουλο με Πατάτες στον Φούρνο (Κλασική Συνταγή)
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Η παραδοσιακή, αυθεντική συνταγή για ζουμερό κοτόπουλο και τραγανές πατάτες ψημένες στον φούρνο με λεμόνι και μυρωδικά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Ολόκληρο κοτόπουλο, κομμένο σε μερίδες1.5 κιλό
- Πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε χοντρές φέτες1 κιλό
- Ελαιόλαδο150 ml
- Χυμός λεμονιού100 ml
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο4 σκελίδες
- Ρίγανη ξερή2 κουταλιές της σούπας
- Θυμάρι φρέσκο ή ξερό1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Νερό ή λευκό κρασί100 ml
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, τη ρίγανη, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Προσθέστε τις πατάτες στο μπολ και ανακατέψτε καλά να καλυφθούν με το μείγμα.
- 4
Σε ένα άλλο μπολ, αλατοπιπερώστε τις μερίδες κοτόπουλου και προσθέστε τις στις πατάτες.
- 5
Μεταφέρετε το κοτόπουλο και τις πατάτες σε ένα μεγάλο ταψί. Προσθέστε το νερό ή το κρασί στον πάτο του ταψιού.
- 6
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά, ή μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί καλά και οι πατάτες να είναι τραγανές και χρυσαφένιες. Γυρίστε τα υλικά στα μισά του ψησίματος για ομοιόμορφο χρώμα.
