Παραδοσιακό Κατσικάκι στον Φούρνο με Πατάτες
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ένα κλασικό και αγαπημένο πιάτο της ελληνικής κουζίνας, όπου το τρυφερό κατσικάκι ψήνεται αργά στον φούρνο με πατάτες, λεμόνι, ρίγανη και ελαιόλαδο μέχρι να γίνει τραγανό εξωτερικά και ζουμερό εσωτερικά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κατσικάκι (σε κομμάτια)1.5 κιλό
- Πατάτες (σε χοντρές φέτες)1 κιλό
- Ελαιόλαδο150 ml
- Χυμός λεμονιού100 ml
- Ρίγανη ξερή2 κουταλιές της σούπας
- Σκόρδο (ολόκληρες σκελίδες)4-5
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο (φρεσκοτριμμένο)κατά βούληση
- Νερό200 ml
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
- 2
Σε ένα μεγάλο ταψί, τοποθετήστε τα κομμάτια κατσικιού και τις πατάτες.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, τις σκελίδες σκόρδου, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Περιχύστε το μείγμα πάνω από το κατσικάκι και τις πατάτες, ανακατεύοντας καλά να καλυφθούν παντού.
- 5
Προσθέστε το νερό στο ταψί.
- 6
Σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 1 ώρα.
- 7
Ξεσκεπάστε και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 45-60 λεπτά, ή μέχρι το κατσικάκι να ροδίσει και οι πατάτες να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα.
