Σολομός με Κρούστα Μυρωδικών (Κλασική Συνταγή)
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ένα κλασικό και αγαπημένο πιάτο, όπου ο φρέσκος σολομός ψήνεται με μια αρωματική κρούστα από φρέσκα μυρωδικά και τριμμένη φρυγανιά, προσφέροντας μια τραγανή υφή και πλούσια γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φιλέτο σολομού4 x 150γρ
- Φρέσκο μαϊντανό1/2 φλιτζάνι, ψιλοκομμένο
- Φρέσκο άνηθο1/4 φλιτζάνι, ψιλοκομμένο
- Φρέσκο σχοινόπρασο2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένο
- Σκόρδο2 σκελίδες, λιωμένες
- Τριμμένη φρυγανιά1/2 φλιτζάνι
- Ελαιόλαδο3 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Λεμόνι1, για το σερβίρισμα
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F). Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον μαϊντανό, τον άνηθο, το σχοινόπρασο, το λιωμένο σκόρδο, την τριμμένη φρυγανιά και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώστε.
- 3
Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού στο προετοιμασμένο ταψί. Αλατοπιπερώστε ελαφρά τα φιλέτα.
- 4
Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα της κρούστας πάνω από κάθε φιλέτο σολομού, πιέζοντας ελαφρά για να κολλήσει.
- 5
Ψήστε για 12-15 λεπτά, ή μέχρι ο σολομός να ψηθεί και η κρούστα να γίνει χρυσαφένια και τραγανή.
- 6
Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με φέτες λεμονιού.
