Κλασική Σούπα Ρεβιθάδα με Ντομάτα
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Μια παραδοσιακή, πλούσια σούπα ρεβιθιού με έντονη γεύση ντομάτας, αρωματισμένη με κλασικά ελληνικά βότανα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Ρεβίθια500 γρ.
- Ντομάτες400 γρ.
- Κρεμμύδι1 μεγάλο
- Καρότο1
- Σέλινο2 κλωνάρια
- Ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι
- Δάφνη2 φύλλα
- Θυμάρι1 κ.γ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρικατά βούληση
- Νερό1.5 λίτρο
Βήματα
- 1
Μουλιάστε τα ρεβίθια σε νερό από το προηγούμενο βράδυ. Ξεπλύνετε και στραγγίστε.
- 2
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο μέχρι να μαλακώσουν.
- 3
Προσθέστε τις ντομάτες (τριμμένες ή ψιλοκομμένες), τα φύλλα δάφνης και το θυμάρι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- 4
Προσθέστε τα ρεβίθια και το νερό. Αλατοπιπερώστε.
- 5
Φέρτε σε βρασμό, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για τουλάχιστον 1.5-2 ώρες, ή μέχρι τα ρεβίθια να μαλακώσουν καλά.
- 6
Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης πριν το σερβίρισμα. Σερβίρετε ζεστή.
