Κλασικά Μπιφτέκια Φακής
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Παραδοσιακά, σπιτικά μπιφτέκια από φακές, πλούσια σε γεύση και θρεπτικά συστατικά. Ιδανικά για ένα υγιεινό και χορταστικό γεύμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φακές (βρασμένες και πολτοποιημένες)500 γρ.
- Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1 μεγάλο
- Μαϊντανός (ψιλοκομμένος)1/2 ματσάκι
- Δυόσμος (ψιλοκομμένος)2 κουταλιές της σούπας
- Φρυγανιά τριμμένη1/2 φλιτζάνι
- Αυγό1
- Ελαιόλαδο3 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο (φρεσκοτριμμένο)κατά βούληση
- Νερόλίγο, αν χρειαστεί
Βήματα
- 1
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις πολτοποιημένες φακές με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, τη φρυγανιά, το αυγό, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- 2
Ζυμώστε καλά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αν το μείγμα είναι πολύ υγρό, προσθέστε λίγη ακόμα φρυγανιά.
- 3
Πλάστε το μείγμα σε σχήμα μπιφτεκιών.
- 4
Ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- 5
Τηγανίστε τα μπιφτέκια για περίπου 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
- 6
Στραγγίστε τα σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρετε ζεστά.
