Μπιφτέκια Φασολιών με Πικάντικη Σάλτσα (Δημιουργική Παραλλαγή)
70% αυθεντικό · Ελληνική / Μεσογειακή
Μια δημιουργική προσέγγιση στα μπιφτέκια φασολιών, με προσθήκη καπνιστής πάπρικας για βάθος γεύσης και σερβίρισμα με μια πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κόκκινα φασόλια (βρασμένα και πολτοποιημένα)500 γρ.
- Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1/2
- Κόλιανδρος (ψιλοκομμένος)1/4 φλιτζανιού
- Καπνιστή πάπρικα1 κουταλάκι του γλυκού
- Κύμινο1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγό1
- Αλεύρι βρώμης1/4 φλιτζανιού
- Ελαιόλαδο3 κουταλιές της σούπας (για το τηγάνισμα)
- Γιαούρτι στραγγιστό1 φλιτζάνι
- Σκόρδο (λιωμένο)1 σκελίδα
- Τσίλι (ψιλοκομμένο, προαιρετικά)1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα πολτοποιημένα κόκκινα φασόλια, το κρεμμύδι, τον κόλιανδρο, την καπνιστή πάπρικα, το κύμινο, το αυγό και το αλεύρι βρώμης.
- 2
Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε καλά.
- 3
Πλάστε το μείγμα σε μπιφτέκια.
- 4
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- 5
Τηγανίστε τα μπιφτέκια για 5-6 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
- 6
Ενώ τηγανίζονται τα μπιφτέκια, ανακατέψτε το γιαούρτι με το λιωμένο σκόρδο, το τσίλι (αν χρησιμοποιείτε), αλάτι και πιπέρι για τη σάλτσα.
- 7
Σερβίρετε τα μπιφτέκια ζεστά, περιχύνοντας με την πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού.
