Λαζάνια με Σπανάκι, Καρυδιά και Ανθότυρο
60% αυθεντικό · Ελληνική
Μια δημιουργική παραλλαγή με ελληνικά στοιχεία, χρησιμοποιώντας ανθότυρο και καρύδια για μια πιο γήινη και αρωματική γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φύλλα λαζάνια10-12
- Σπανάκι φρέσκο800 γρ
- Ανθότυρο300 γρ
- Καρύδια χοντροκομμένα100 γρ
- Κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 μικρό
- Σκόρδο ψιλοκομμένο2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο3 κουταλιές της σούπας
- Μπεσαμέλ (μικρή ποσότητα)200 ml
- Μοσχοκάρυδο1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
Βήματα
- 1
Πλύνετε καλά το σπανάκι. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
- 2
Προσθέστε το σπανάκι και σοτάρετε μέχρι να μαραθεί. Στραγγίστε καλά και ψιλοκόψτε το.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το σπανάκι, το ανθότυρο, τα καρύδια, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Βουτυρώστε ένα πυρίμαχο σκεύος.
- 5
Στρώστε στον πάτο του σκεύους λίγη μπεσαμέλ. Τοποθετήστε μια στρώση φύλλα λαζάνια. Απλώστε από πάνω το μείγμα σπανακιού και ανθότυρου. Καλύψτε με άλλη μια στρώση λαζάνια και λίγη μπεσαμέλ.
- 6
Επαναλάβετε τις στρώσεις, τελειώνοντας με λαζάνια και μπεσαμέλ. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη τριμμένη παρμεζάνα αν θέλετε.
- 7
Ψήστε στον φούρνο για 30-35 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
