Καπαροσαλάτα Σίφνου (Κλασική)
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική (Κυκλαδίτικη)
Η αυθεντική, παραδοσιακή καπαροσαλάτα της Σίφνου, ένα δροσερό και πικάντικο ορεκτικό με κάπαρη, ντομάτα, κρεμμύδι και μυρωδικά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κάπαρη (σε άλμη)1 φλιτζάνι
- Ντομάτες ώριμες2 μέτριες
- Κρεμμύδι κόκκινο1/2 μέτριο
- Μαϊντανός φρέσκος1/4 φλιτζανιού, ψιλοκομμένος
- Ελαιόλαδο3-4 κουταλιές της σούπας
- Ξύδι από κόκκινο κρασί1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτιλίγο
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένολίγο
Βήματα
- 1
Ξεπλύνετε καλά την κάπαρη κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρεθεί η περιττή αλμύρα και στραγγίστε την.
- 2
Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κυβάκια και το κόκκινο κρεμμύδι σε πολύ λεπτές φέτες ή ψιλοκόψτε το.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την κάπαρη, τις ντομάτες και το κρεμμύδι.
- 4
Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- 5
Περιχύστε με το ελαιόλαδο και το ξύδι.
- 6
Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Ανακατέψτε απαλά.
- 7
Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί για τουλάχιστον 10-15 λεπτά πριν σερβίρετε, ώστε να ενωθούν οι γεύσεις.
