90 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορο Στιφάδο Χοχλιών (Απλοποιημένη Συνταγή)
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού στιφάδου χοχλιών, ιδανική για όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος, χρησιμοποιώντας προ-καθαρισμένους χοχλιούς και έτοιμη σάλτσα ντομάτας.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Χοχλιοί (προ-καθαρισμένοι, βρασμένοι)800 γρ
- Κρεμμύδια ξερά3 μέτρια
- Σάλτσα ντομάτας έτοιμη400 γρ
- Ξύδι από κόκκινο κρασί50 ml
- Ελαιόλαδο50 ml
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Ρίγανη ξερή1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο τριμμένοκατά βούληση
- Νερό100 ml
Βήματα
- 1
Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
- 2
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
- 3
Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό.
- 4
Ρίξτε τους βρασμένους χοχλιούς, τη σάλτσα ντομάτας, το ξύδι και τη ρίγανη. Ανακατέψτε καλά.
- 5
Προσθέστε το νερό, αλατοπιπερώστε και αφήστε να πάρει βράση.
- 6
Σιγοβράστε για περίπου 45-60 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να ενωθούν οι γεύσεις.
- 7
Σερβίρετε ζεστό.
