Γρήγορο Τσιγαρέλι Κέρκυρας
80% αυθεντικό · Ελληνική (Κερκυραϊκή)
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του τσιγαρέλι, ιδανική για όταν έχετε λίγο χρόνο, χρησιμοποιώντας σπανάκι ή άλλα διαθέσιμα χόρτα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Σπανάκι φρέσκο800 γρ.
- Σκόρδο3 σκελίδες
- Αυγά4
- Φέτα τυρί150 γρ.
- Ελαιόλαδο1/4 φλιτζάνι
- Λεμόνι (χυμός)1/2
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
Βήματα
- 1
Πλύνετε καλά το σπανάκι και στραγγίστε το.
- 2
Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
- 3
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το σκόρδο για 30 δευτερόλεπτα.
- 4
Προσθέστε το σπανάκι στο τηγάνι. Σκεπάστε και αφήστε το να μαραθεί για 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- 5
Ανοίξτε λακκούβες στο σπανάκι και σπάστε μέσα τα αυγά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- 6
Σκορπίστε τη θρυμματισμένη φέτα πάνω από τα αυγά.
- 7
Σκεπάστε και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, μέχρι να πήξουν τα αυγά.
- 8
Περιχύστε με το χυμό λεμονιού πριν σερβίρετε.
