Γρήγορο Κάτσου Κάρι (Quick Chicken Curry)
70% αυθεντικό · Ευρωπαϊκή/Ινδική Fusion
Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού κάτσου κάρι, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Χρησιμοποιεί έτοιμη πάστα κάρυ για ταχύτητα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Στήθος κοτόπουλου400 γρ.
- Πάστα κάρυ (κόκκινη ή κίτρινη)2-3 κ.σ.
- Κρεμμύδι1/2
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Γάλα καρύδας400 ml
- Αρακάς κατεψυγμένος100 γρ.
- Καλαμπόκι κατεψυγμένο100 γρ.
- Φυτικό λάδι1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Νερό50 ml
Βήματα
- 1
Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους.
- 2
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- 3
Σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2-3 λεπτά.
- 4
Προσθέστε την πάστα κάρυ και ανακατέψτε για 1 λεπτό μέχρι να μυρίσει.
- 5
Προσθέστε το κοτόπουλο και σοτάρετε μέχρι να αλλάξει χρώμα.
- 6
Προσθέστε το γάλα καρύδας και το νερό. Αλατοπιπερώστε.
- 7
Φέρτε σε βρασμό, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
- 8
Προσθέστε τον αρακά και το καλαμπόκι και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
- 9
Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα. Σερβίρετε ζεστό.
