Κλασική Σαλάτα Φακές με Φέτα
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Μια παραδοσιακή και δροσιστική ελληνική σαλάτα με φακές, φέτα, λαχανικά και ένα ελαφρύ βινεγκρέτ.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φακές (καφέ ή πράσινες)250 γρ.
- Φέτα θρυμματισμένη150 γρ.
- Κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο1/2
- Πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη1/2
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος1/4 ματσάκι
- Ελαιόλαδο4 κ.σ.
- Ξύδι από κόκκινο κρασί2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Ξεπλύνετε καλά τις φακές και βράστε τις σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν αλλά να κρατάνε ελαφρώς (περίπου 20-25 λεπτά). Στραγγίστε τις και αφήστε τις να κρυώσουν.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις κρύες φακές με το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά και τον μαϊντανό.
- 3
Σε ένα μικρότερο μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, το ξύδι, αλάτι και πιπέρι για να φτιάξετε το βινεγκρέτ.
- 4
Περιχύστε το βινεγκρέτ πάνω από τις φακές και ανακατέψτε απαλά.
- 5
Προσθέστε τη θρυμματισμένη φέτα και ανακατέψτε ξανά προσεκτικά.
- 6
Σερβίρετε τη σαλάτα σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύα.
