20 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Μπρουσκέτα με Ντομάτα, Βασιλικό και Μοτσαρέλα
80% αυθεντικό · Ιταλική
Μια πιο πλούσια εκδοχή της μπρουσκέτας, με την προσθήκη φρέσκιας μοτσαρέλας για επιπλέον κρεμώδη υφή και γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Ψωμί τσιαπάτα ή χωριάτικο1
- Ντομάτες ώριμες3 μέτριες
- Φρέσκια μοτσαρέλα125 γρ.
- Σκόρδο1 σκελίδα
- Φρέσκος βασιλικός1/4 ματσάκι
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο4 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Κόψτε το ψωμί σε φέτες πάχους περίπου 1.5 εκ.
- 2
Φρυγανίστε τις φέτες ψωμιού μέχρι να ροδίσουν.
- 3
Τρίψτε ελαφρά τις φέτες ψωμιού με τη σκελίδα σκόρδο.
- 4
Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κυβάκια.
- 5
Κόψτε τη μοτσαρέλα σε μικρά κυβάκια ή κομματάκια.
- 6
Ψιλοκόψτε τον βασιλικό.
- 7
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις ντομάτες, τη μοτσαρέλα, τον βασιλικό, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- 8
Απλώστε το μείγμα πάνω στις φρυγανισμένες φέτες ψωμιού.
- 9
Σερβίρετε αμέσως.
