Κλασικά Νάτσος με Τσίλι Κόν Κάρνε
Παραδοσιακό πιάτο · Μεξικάνικη
Η αυθεντική συνταγή για νάτσος με πλούσιο κιμά μοσχαριού, φασόλια, ντομάτα και μπαχαρικά, σερβιρισμένα με λιωμένο τυρί τσένταρ και γκουακαμόλε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Τορτίγιες καλαμποκιού (τσίπς)200 γρ.
- Κιμάς μοσχαρίσσιος400 γρ.
- Κρεμμύδι1 μεγάλο
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Φασόλια κόκκινα (κονσέρβα)400 γρ.
- Ντομάτες κονκασέ400 γρ.
- Πιπεριά τσίλι (ψιλοκομμένη)1-2
- Κύμινο1 κ.γ.
- Πάπρικα καπνιστή1 κ.γ.
- Τυρί τσένταρ (τριμμένο)150 γρ.
- Ελαιόλαδο2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Φρέσκο κόλιανδρο (για γαρνίρισμα)λίγο
- Γκουακαμόλε (προαιρετικά)για σερβίρισμα
- Ξινή κρέμα (προαιρετικά)για σερβίρισμα
Βήματα
- 1
Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
- 2
Προσθέστε τον κιμά και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει. Στραγγίστε το περιττό λίπος.
- 3
Προσθέστε τις ντομάτες κονκασέ, τα φασόλια, την πιπεριά τσίλι, το κύμινο, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράστε για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- 4
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Απλώστε τα τσιπς καλαμποκιού σε ένα ταψί.
- 5
Μοιράστε το μείγμα του τσίλι πάνω από τα τσιπς. Πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί τσένταρ.
- 6
Ψήστε για 5-7 λεπτά, ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
- 7
Γαρνίρετε με φρέσκο κόλιανδρο και σερβίρετε αμέσως με γκουακαμόλε και ξινή κρέμα αν θέλετε.
