Caribeño

Yuca frita crujiente y chicharrón servidos con un vibrante y fresco mojo de cilantro, ajo y limón, añadiendo un toque cítrico y herbal.

Yuca (mandioca) · Chicharrón de cerdo · Aceite vegetal para freír · Sal

Una variante del Rondón que realza el sabor del mar con una mezcla generosa de mariscos, manteniendo la base cremosa de coco y tubérculos.

Pescado blanco firme (corvina, pargo) · Camarones grandes · Mejillones frescos · Anillos de calamar

Una versión simplificada del Rondón, que utiliza ingredientes precocidos o de cocción rápida para un sabor caribeño auténtico en menos tiempo.

Filetes de pescado blanco (tilapia, basa) · Camarones precocidos · Leche de coco (de lata) · Plátanos maduros en rodajas (pre-cocidos o de lata)

Un guiso espeso y sabroso, cocido lentamente en leche de coco, con pescado fresco, mariscos y tubérculos, típico de las costas caribeñas.

Pescado blanco fresco (mero, pargo) · Camarones grandes · Leche de coco · Plátanos verdes