Explora recetas de Dishkin en la categoría Carne de Cerdo.
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El clásico y contundente chicharrón cochabambino, preparado lentamente para lograr una carne de cerdo tierna y jugosa, con una piel crujiente y dorada. Servido tradicionalmente con mote (maíz blanco cocido), llajua (salsa picante) y rodajas de tomate y cebolla.
Panceta de cerdo con piel · Ajo · Comino molido · Orégano seco
Carne al pastor clásica con un toque picante y ahumado de una salsa casera de chile morita.
Carne de cerdo (pierna) · Chiles guajillo · Chiles morita · Achiote en pasta
Una versión simplificada de carne al pastor, cocinada en sartén con los sabores característicos del adobo.
Carne de cerdo (lomo o pierna) · Achiote en pasta · Vinagre blanco · Jugo de naranja
Carne de cerdo marinada en achiote y chiles, asada lentamente en un trompo vertical y servida con piña, cebolla y cilantro.
Carne de cerdo (pierna o paleta) · Chiles guajillo · Chiles anchos · Achiote en pasta
