Cocina Gallega

Una variación horneada del plato tradicional, donde el lacón se asa lentamente junto con las patatas ('cachelos') y los grelos, adquiriendo un sabor más concentrado y una textura ligeramente caramelizada.

Lacón curado · Grelos · Patatas gallegas · Aceite de oliva virgen extra

El plato más emblemático de Galicia, combinando la curación del lacón con la frescura amarga de los grelos y el sabor terroso de las patatas, todo cocido lentamente en su propio jugo.

Lacón curado · Grelos (nabizas tiernas) · Patatas gallegas · Chorizo gallego