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Agua de Horchata con Coco y Almendras
80% auténtica · Fusión
Una deliciosa variación de la horchata que incorpora la dulzura tropical del coco junto con las almendras y la canela.
Ingredientes
- Arroz de grano largo1 taza
- Almendras crudas1/2 taza
- Coco rallado sin azúcar1/4 taza
- Canela en rama1 rama
- Azúcar3/4 taza
- Leche de coco1 lata (13.5 oz)
- Agua5 tazas
Pasos
- 1
Remojar el arroz, las almendras, el coco rallado y la rama de canela en 5 tazas de agua durante al menos 6 horas o toda la noche.
- 2
Escurrir los sólidos, reservando el líquido. Descartar la rama de canela.
- 3
Licuar la mezcla de arroz, almendras y coco con el líquido reservado hasta obtener una consistencia suave.
- 4
Colar la mezcla a través de una estopilla fina o un colador de malla fina varias veces hasta que el líquido esté lo más suave posible. Descartar los sólidos.
- 5
Incorporar el azúcar y la leche de coco al líquido colado. Mezclar bien hasta que el azúcar se disuelva.
- 6
Refrigerar hasta que esté bien fría. Servir sobre hielo, adornado con coco tostado si se desea.
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