Creativo

Una variación del tumbet tradicional, enriquecida con la adición de sobrasada mallorquina fundida y un huevo escalfado o frito encima, transformándolo en un plato más sustancioso y con un toque gourmet.

Patatas · Berenjenas · Pimientos verdes italianos · Tomates maduros

Una variación más elaborada y con un toque gourmet de las filloas gallegas, incorporando puré de castañas en la masa y un toque de licor para un sabor más complejo y aromático. Ideal para ocasiones especiales.

Leche · Huevos · Harina de trigo · Puré de castañas cocidas

Una reinterpretación del botillo que añade un toque dulce y ahumado con la incorporación de manzana y morcilla leonesa, creando un contraste de sabores interesante.

Botillo del Bierzo · Patatas · Repollo · Manzanas (tipo Reineta o similar)

Una versión creativa del adobo que incorpora la riqueza de la leche de coco y un toque picante de chiles, creando un perfil de sabor más complejo y cremoso.

Paleta de cerdo, cortada en trozos · Leche de coco · Salsa de soja · Vinagre de arroz

Una versión creativa de la leche frita, infusionada con ralladura de naranja y limón, y con un toque crujiente de almendras.

Leche entera · Azúcar · Harina de trigo · Maicena (almidón de maíz)

Una lubina horneada cubierta con una crujiente costra de patatas ralladas y pimientos rojos asados, creando una textura y sabor únicos. Una vuelta creativa a la preparación tradicional.

Lubina entera · Patatas · Pimientos rojos asados · Ajo

Una variación creativa del matambre a la pizza, añadiendo la riqueza del huevo frito y el sabor ahumado de la panceta crujiente, junto con los ingredientes clásicos.

Matambre de ternera · Salsa de tomate · Jamón cocido · Queso mozzarella