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Arroz con Leche Cremoso con Coco y Cardamomo
60% auténtica · Fusión
Una versión exótica del arroz con leche, infusionada con leche de coco y el aroma especiado del cardamomo, ofreciendo un giro tropical y aromático al postre clásico.
Ingredientes
- Arroz de grano redondo180 g
- Agua250 ml
- Leche de coco (full fat)400 ml
- Leche entera500 ml
- Azúcar120 g
- Vainas de cardamomo verde4-5
- Sal1 pizca
- Copos de coco tostado (para decorar)al gusto
Pasos
- 1
Enjuagar el arroz.
- 2
En una olla, combinar el arroz, el agua, la leche de coco, la leche entera y las vainas de cardamomo ligeramente aplastadas.
- 3
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento, removiendo ocasionalmente, durante 30-35 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla cremosa.
- 4
Retirar las vainas de cardamomo.
- 5
Incorporar el azúcar y la pizca de sal. Cocinar por 5-10 minutos más, removiendo, hasta que el azúcar se disuelva y la consistencia sea la deseada.
- 6
Verter en cuencos y dejar enfriar. Refrigerar antes de servir.
- 7
Decorar con copos de coco tostado.
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