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Bandera Dominicana Express
70% auténtica · Dominicana
Una versión simplificada y más rápida de La Bandera Dominicana, ideal para días ocupados, utilizando ingredientes pre-cocidos o de cocción rápida.
Ingredientes
- Arroz blanco precocido o de cocción rápida3 tazas
- Habichuelas rojas enlatadas2 latas (15 oz cada una)
- Pechuga de pollo cocida y desmenuzada2 tazas
- Cebolla picada1/4 unidad
- Ajo picado1 diente
- Sofrito (mezcla de pimientos, cebolla, ajo)2 cucharadas
- Sazón con achiote (o colorante alimentario)1/2 sobre
- Aceite vegetal1 cucharada
- Agua o caldo de pollo1/2 taza
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Plátanos maduros (para freír)2 unidades
Pasos
- 1
Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete.
- 2
En una sartén, calentar el aceite a fuego medio. Sofreír la cebolla y el ajo por 1 minuto.
- 3
Agregar el sofrito y cocinar por 1 minuto más.
- 4
Incorporar las habichuelas rojas enlatadas (escurridas y enjuagadas) y el sazón. Añadir 1/2 taza de agua o caldo. Cocinar a fuego lento por 5-7 minutos hasta que las habichuelas estén calientes y la salsa espese ligeramente.
- 5
En otra sartén, calentar un poco de aceite y freír los plátanos maduros cortados en rodajas hasta que estén dorados.
- 6
Calentar el pollo desmenuzado con un poco de sal, pimienta y sazón si se desea.
- 7
Servir una porción de arroz, cubrir con las habichuelas guisadas y el pollo. Acompañar con los plátanos maduros fritos.
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