Fajitas de Pollo Clásicas
Plato tradicional · Mexicana
Un platillo clásico y vibrante de pollo marinado y salteado con pimientos y cebollas, servido con tortillas calientes. Perfecto para una comida interactiva y deliciosa.
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Ingredientes
- Pechuga de pollo500g
- Pimientos (rojo, verde, amarillo)3 unidades
- Cebolla blanca1 unidad grande
- Ajo3 dientes
- Jugo de limón2 cucharadas
- Aceite vegetal3 cucharadas
- Comino molido1 cucharadita
- Chile en polvo (o pimentón)1 cucharadita
- Orégano seco1/2 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Tortillas de harina8 unidades
- Cilantro fresco (para decorar)un puñado
Pasos
- 1
Cortar la pechuga de pollo en tiras finas. Cortar los pimientos y la cebolla en juliana.
- 2
En un bol, mezclar el pollo con jugo de limón, 2 cucharadas de aceite vegetal, comino, chile en polvo, orégano, sal y pimienta. Marinar por al menos 15 minutos.
- 3
Calentar 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande o plancha a fuego medio-alto.
- 4
Añadir la cebolla y los pimientos. Saltear hasta que estén tiernos pero crujientes, unos 5-7 minutos. Retirar de la sartén y reservar.
- 5
En la misma sartén, añadir el pollo marinado. Cocinar hasta que esté dorado y bien cocido, unos 5-8 minutos. Si se usa una plancha, cocinar el pollo hasta que esté listo.
- 6
Regresar las verduras a la sartén con el pollo. Mezclar bien y cocinar por 1-2 minutos más.
- 7
Calentar las tortillas de harina según las instrucciones del paquete.
- 8
Servir las fajitas calientes directamente de la sartén (si es apta para servir) o en un plato, acompañadas de las tortillas calientes y cilantro picado.
