Explora recetas de Dishkin en la categoría Cubana.
34 resultados
Una variación audaz del Ajiaco Cubano, que sustituye parte de las carnes tradicionales por cerdo y añade plátano verde para una textura y sabor únicos.
Carne de cerdo (paleta o similar) · Plátano verde · Maíz tierno (mazorcas) · Batata (camote)
Un guiso sustancioso y reconfortante, el Ajiaco Cubano es un plato emblemático que combina carnes variadas, tubérculos y maíz en un caldo rico y aromático. Perfecto para compartir en familia.
Pollo (muslos y pechugas) · Carne de res (falda o similar) · Maíz tierno (mazorcas) · Yuca
Una versión creativa del Medianoche cubano que incorpora la intensidad del mojo de cerdo y la textura crujiente del chicharrón.
Pan de Medianoche · Paleta de cerdo · Naranja agria (o limón y naranja) · Ajo
El sándwich Medianoche cubano clásico, un festín de sabores dulces y salados en un pan tierno y ligeramente dulce. Perfecto para cualquier hora del día.
Pan de Medianoche · Cerdo asado (pierna o paleta) · Jamón cocido · Queso suizo
Una variación creativa del sándwich cubano que incorpora el sabor cítrico del mojo y la dulzura del plátano maduro frito, añadiendo capas de sabor complejas.
Cerdo (pierna o paleta) · Ajo · Jugo de naranja agria · Comino molido
El sándwich cubano clásico, un favorito de Miami y La Habana, hecho con cerdo asado marinado, jamón, queso suizo, pepinillos y mostaza, todo prensado en pan cubano.
Cerdo asado (pernil) · Jamón cocido · Queso suizo · Pepinillos encurtidos
Una Frita Cubana con un toque creativo, incorporando el sabor cítrico del mojo y la dulzura del plátano maduro frito.
Carne de res molida · Cebolla amarilla picada finamente · Ajo picado · Comino molido
Una versión simplificada de la Frita Cubana, perfecta para cuando tienes poco tiempo pero deseas el sabor característico.
Carne de res molida · Cebolla en polvo · Ajo en polvo · Comino molido
La auténtica Frita Cubana, una hamburguesa de carne de res sazonada, cocinada a la perfección y servida en un pan suave con papas fritas finas y aderezos clásicos.
Carne de res molida · Cebolla amarilla picada finamente · Ajo picado · Comino molido
Una versión más sustanciosa de la yuca con mojo, incorporando trozos crujientes de chicharrón (piel de cerdo frita) para añadir textura y sabor umami.
Yuca (mandioca) · Ajo · Jugo de lima fresca · Jugo de naranja
Una versión más rápida y crujiente de la yuca con mojo, utilizando yuca precocida o congelada y un mojo simplificado. Ideal para una comida rápida o aperitivo.
Yuca precocida o congelada · Ajo · Jugo de limón fresco · Aceite vegetal (para freír)
Un plato clásico cubano de yuca hervida o cocida, bañada en un sabroso mojo de ajo, cítricos y aceite de oliva. Servido tradicionalmente como acompañamiento o plato principal ligero.
Yuca (mandioca) · Ajo · Jugo de naranja agria (o mitad naranja dulce, mitad limón) · Aceite de oliva virgen extra
Una deliciosa variación de la vaca frita, realzada con un vibrante mojo de ajo y naranja, y servida con el dulzor contrastante de los plátanos maduros fritos.
Falda de res · Cebolla amarilla · Ajo · Jugo de limón
Una versión simplificada y más rápida de la vaca frita, utilizando carne de res precocida o sobras para un sabor auténtico en menos tiempo.
Carne de res cocida y deshebrada (sobras o comprada) · Cebolla blanca · Ajo en polvo · Jugo de limón
Un clásico cubano de carne de res deshebrada y frita hasta quedar crujiente, sazonada con cítricos y especias. Servida tradicionalmente con arroz blanco y frijoles negros.
Falda de res · Cebolla amarilla · Ajo · Jugo de limón
Una versión vibrante de la sopa de frijol negro, con un toque de vinagre y especias aromáticas, típicamente servida con arroz blanco.
Frijoles negros secos · Agua · Cebolla blanca picada · Pimiento verde picado
Una versión simplificada del clásico cubano, utilizando pollo ya cocido y menos pasos para una comida deliciosa entre semana.
Arroz blanco cocido · Pollo asado deshebrado · Jamón cocido picado · Pimientos morrones (rojos) enlatados, picados
Un clásico cubano, este arroz se hornea con capas de pollo deshebrado, jamón, pimientos morrones y aceitunas, todo cubierto con una capa dorada de queso.
Arroz de grano largo · Pechuga de pollo · Jamón cocido · Pimientos morrones (rojos)
Una versión inspirada en el 'puerco en púa' (cerdo en estaca), donde el cerdo se marina y se asa de forma que imita el sabor ahumado y la textura crujiente de la cocción al aire libre.
Paleta de cerdo (con piel) · Naranjas agrias (o mezcla de naranja y limón) · Ajo · Comino molido
Una versión simplificada del lechón asado, utilizando cortes de cerdo más pequeños y un marinado rápido para un sabor cubano auténtico en menos tiempo.
Paleta de cerdo o pierna de cerdo deshuesada · Naranjas agrias (o mezcla de naranja y limón) · Ajo · Comino molido
