Chupe de Camarones Express
70% auténtica · Peruana
Una versión simplificada y más rápida del clásico chupe de camarones, ideal para cuando el tiempo es limitado. Mantiene los sabores esenciales pero con menos pasos y algunos ingredientes pre-cocidos.
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Ingredientes
- Camarones precocidos300g
- Leche evaporada1 taza
- Queso crema1/4 taza
- Papas precocidas, en cubos1.5 tazas
- Choclo (maíz peruano) congelado1/2 taza
- Cebolla en polvo1/2 cucharadita
- Ajo en polvo1/4 cucharadita
- Caldo de pescado o vegetal2 tazas
- Aceite vegetal1 cucharada
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Perejil fresco picadopara decorar
Pasos
- 1
En una olla, calentar el aceite y disolver la cebolla en polvo y el ajo en polvo.
- 2
Agregar el caldo de pescado o vegetal y llevar a ebullición.
- 3
Incorporar las papas precocidas y el choclo congelado. Cocinar por 5 minutos.
- 4
Añadir los camarones precocidos y cocinar por 2 minutos más, solo para calentar.
- 5
Reducir el fuego. Incorporar la leche evaporada y el queso crema. Remover hasta que esté cremoso y homogéneo. No hervir.
- 6
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- 7
Servir caliente, decorado con perejil fresco picado.
