Pollo al Sillao con Champiñones y Brócoli
80% auténtica · Peruana Moderna
Una variación nutritiva y sabrosa del pollo al sillao, incorporando champiñones y brócoli para una comida más completa y con texturas variadas.
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Ingredientes
- Pechuga de pollo en tiras500g
- Salsa de sillao (salsa de soya)1/2 taza
- Ajo picado3 dientes
- Kion (jengibre) rallado1 cucharadita
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Champiñones laminados200g
- Brócoli en ramilletes1 taza
- Caldo de pollo1/4 taza
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Marinar el pollo con salsa de sillao, ajo, kion, sal y pimienta por 15 minutos.
- 2
Calentar aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
- 3
Saltear el pollo hasta que esté dorado y casi cocido. Retirar y reservar.
- 4
En la misma sartén, añadir los champiñones y saltear hasta que estén dorados.
- 5
Agregar el brócoli y el caldo de pollo. Cocinar tapado por 3-4 minutos hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente.
- 6
Regresar el pollo a la sartén. Mezclar todo y cocinar por 2 minutos más hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa haya espesado ligeramente.
- 7
Servir caliente.
