Patacones Rápidos con Hogao Simplificado
75% auténtica · Colombiana
Una versión más ágil de los patacones con hogao, ideal para cuando el tiempo apremia. Usa plátano maduro para un sabor ligeramente diferente y un hogao más rápido.
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Ingredientes
- Plátanos maduros4 unidades
- Aceite vegetal (para freír)suficiente
- Tomate triturado (de lata)1 taza
- Cebolla cabezona picada1/2 unidad
- Ajo en polvo1/2 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Cilantro fresco picado (para decorar)2 cucharadas
Pasos
- 1
Pelar los plátanos maduros y cortarlos en rodajas gruesas.
- 2
Freír las rodajas de plátano en aceite caliente hasta que estén bien doradas por ambos lados. Retirar y escurrir.
- 3
Mientras se fríen los plátanos, preparar el hogao rápido: en una sartén, sofreír la cebolla picada hasta que esté transparente.
- 4
Añadir el tomate triturado, el ajo en polvo, sal y pimienta. Cocinar por unos 5-7 minutos hasta que espese ligeramente.
- 5
Servir los patacones calientes, cubiertos con el hogao simplificado y espolvoreados con cilantro fresco picado.
