Casado Costarricense Tradicional
Plato tradicional · Costarricense
El plato nacional de Costa Rica, un casado es una comida completa y balanceada que típicamente incluye arroz, frijoles, plátano maduro frito, ensalada, y una proteína principal como pollo, pescado o carne de res, a menudo acompañado de huevo frito y tortillas.
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Ingredientes
- Arroz blanco3 tazas
- Frijoles negros cocidos2 tazas
- Plátanos maduros2 unidades
- Pechuga de pollo4 unidades
- Huevos4 unidades
- Tomate2 unidades
- Cebolla1/2 unidad
- Pepino1/2 unidad
- Cilantro fresco1/4 taza
- Aceite vegetal4 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Tortillas de maíz8 unidades
Pasos
- 1
Cocinar el arroz blanco según las instrucciones del paquete.
- 2
Calentar los frijoles negros cocidos en una olla pequeña.
- 3
Cortar los plátanos maduros en rebanadas y freírlos en aceite vegetal hasta que estén dorados.
- 4
Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta. Cocinarlas a la parrilla o en sartén hasta que estén bien cocidas.
- 5
Freír los huevos al gusto (estrellados o revueltos).
- 6
Preparar la ensalada picando finamente el tomate, la cebolla y el pepino. Mezclar con cilantro picado, sal, pimienta y un chorrito de aceite.
- 7
Calentar las tortillas de maíz.
- 8
Para servir, colocar una porción de arroz, frijoles, plátano frito, ensalada y la pechuga de pollo en cada plato. Coronar con un huevo frito y acompañar con tortillas.
