Zarzuela de Mariscos Rápida

Name: Zarzuela de Mariscos Rápida
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 200g Gambas precocidas; 200g Mejillones precocidos; 150g Almejas precocidas; 1/2 Pimiento rojo picado; 1/2 Cebolla picada; 2 dientes Ajo picado; 300g Tomate triturado; 150ml Caldo de pescado; 2 cucharadas Aceite de oliva; 2 cucharadas Perejil fresco picado; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra molida

70% auténtica · Española

Una versión simplificada de la zarzuela de mariscos, perfecta para una comida entre semana. Utiliza mariscos precocidos para acelerar el proceso.

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Ingredientes

Gambas precocidas200g
Mejillones precocidos200g
Almejas precocidas150g
Pimiento rojo picado1/2
Cebolla picada1/2
Ajo picado2 dientes
Tomate triturado300g
Caldo de pescado150ml
Aceite de oliva2 cucharadas
Perejil fresco picado2 cucharadas
Salal gusto
Pimienta negra molidaal gusto

Pasos

1
Sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva en una sartén grande hasta que estén blandos.
2
Añadir el pimiento rojo picado y cocinar por 3 minutos.
3
Incorporar el tomate triturado y el caldo de pescado. Llevar a ebullición.
4
Sazonar con sal y pimienta.
5
Añadir los mariscos precocidos y calentar durante 5 minutos, sin dejar que hiervan fuerte.
6
Retirar del fuego, añadir el perejil picado y servir inmediatamente.

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