Salbutes Rápidos con Pollo
75% auténtica · Yucateca
Una versión simplificada de los salbutes, usando pollo cocido y tortillas compradas para un platillo rápido y delicioso.
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Ingredientes
- Pechuga de pollo cocida y deshebrada250g
- Tortillas de maíz (compradas)8
- Aceite vegetalsuficiente para freír
- Cebolla morada1/2
- Vinagre blanco1/4 taza
- Tomates1
- Aguacate1/2
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aguasuficiente
Pasos
- 1
Para la cebolla encurtida rápida: Corta la cebolla morada en julianas finas. Mezcla con vinagre blanco, una pizca de sal y deja reposar 15 minutos.
- 2
Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén. Fríe las tortillas una por una, presionando ligeramente con una espumadera para que se inflen, hasta que estén doradas y crujientes. Escurre.
- 3
Corta los tomates en cubos pequeños. Corta el aguacate en cubos.
- 4
Coloca pollo deshebrado sobre cada tortilla frita. Añade tomate, aguacate y cebolla encurtida.
- 5
Sirve de inmediato.
