Arepa Boyacense Express
70% auténtica · Colombiana
Una versión simplificada y más rápida de la arepa boyacense, ideal para cuando tienes poco tiempo. Utiliza ingredientes fáciles de conseguir y un método de cocción más ágil sin sacrificar el sabor característico del queso fundido.
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Ingredientes
- Harina de maíz blanco precocida1.5 tazas
- Agua tibia2 tazas
- Sal3/4 cucharadita
- Queso mozzarella o blanco rallado1 taza
- Aceite vegetal1 cucharada
Pasos
- 1
Mezcla la harina de maíz, el agua tibia y la sal en un bol hasta formar una masa suave. Deja reposar 5 minutos.
- 2
Divide la masa en 4 porciones. Forma discos delgados (aproximadamente 0.5 cm de grosor).
- 3
Coloca queso rallado en el centro de la mitad de los discos. Cubre con los discos restantes y sella los bordes con los dedos.
- 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Añade el aceite.
- 5
Cocina las arepas por 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y el queso se haya derretido.
- 6
Sirve inmediatamente.
