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Carne Asada Rápida al Limón
80% auténtica · Mexicana
Una versión simplificada de la carne asada, perfecta para una comida entre semana, con un marinado rápido y un sabor cítrico vibrante.
Ingredientes
- Bistec de res (falda, diezmillo o aguayón)1 kg
- Jugo de limón fresco1/2 taza
- Aceite de oliva1/4 taza
- Ajo picado3 dientes
- Cilantro fresco picado1/4 taza
- Ralladura de limón1 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Chile serrano o jalapeño en rodajas (opcional)para servir
Pasos
- 1
Corta la carne en filetes delgados.
- 2
En un tazón, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, cilantro picado, ralladura de limón, sal y pimienta.
- 3
Agrega la carne a la marinada y mezcla bien. Deja marinar por al menos 15 minutos a temperatura ambiente.
- 4
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- 5
Cocina la carne en la parrilla caliente durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cocida a tu gusto.
- 6
Retira la carne de la parrilla y sírvela inmediatamente, adornada con rodajas de chile si lo deseas.
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