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Cheesecake de Oreo con Chocolate Blanco y Frambuesa
60% auténtica · Fusión
Una versión creativa del cheesecake de Oreo, combinando la dulzura del chocolate blanco con el toque ácido de las frambuesas para un contraste de sabores y colores.
Ingredientes
- Galletas Oreo, trituradas30
- Mantequilla sin sal, derretida1/2 taza
- Queso crema, ablandado3 paquetes (24 oz)
- Azúcar granulada1 1/4 tazas
- Huevos grandes4
- Extracto de vainilla1 cucharadita
- Chocolate blanco de buena calidad, derretido y ligeramente enfriado6 oz
- Frambuesas frescas1 taza
- Crema agria1/2 taza
- Sal1/4 cucharadita
Pasos
- 1
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Mezcla las migas de Oreo con la mantequilla derretida y la sal. Presiona firmemente en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.
- 2
Hornea la base durante 10 minutos. Deja enfriar.
- 3
En un bol grande, bate el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves.
- 4
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y la crema agria.
- 5
Vierte aproximadamente dos tercios de la mezcla de queso crema sobre la base.
- 6
Vierte el chocolate blanco derretido sobre la mezcla de queso crema. Agrega cucharadas de frambuesas y usa un palillo para crear remolinos.
- 7
Vierte el tercio restante de la mezcla de queso crema sobre la parte superior y repite el proceso de remolino con más frambuesas.
- 8
Hornea durante 60-70 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro apenas tiemble.
- 9
Apaga el horno y deja la puerta entreabierta. Deja enfriar el cheesecake en el horno durante 1 hora.
- 10
Retira del horno y deja enfriar completamente a temperatura ambiente. Refrigera durante al menos 6 horas.
- 11
Decora con frambuesas frescas y trozos de Oreo antes de servir.
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