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Tarta de Queso Rápida Estilo Neoyorquino
70% auténtica · Estadounidense
Una versión simplificada de la tarta de queso neoyorquina, que utiliza menos ingredientes y un método de cocción más rápido, pero mantiene la cremosidad característica.
Ingredientes
- Queso crema680g
- Azúcar granulada150g
- Huevos grandes2
- Crema agria120ml
- Extracto de vainilla1 cucharadita
- Galletas Graham trituradas150g
- Mantequilla derretida75g
- Saluna pizca
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 175°C (350°F). Preparar un molde desmontable de 20 cm (8 pulgadas).
- 2
Mezclar las galletas Graham trituradas, la mantequilla derretida y una pizca de azúcar. Presionar en el fondo del molde.
- 3
Batir el queso crema hasta que esté suave. Incorporar el azúcar y batir.
- 4
Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien. Incorporar la crema agria, la vainilla y la sal.
- 5
Verter la mezcla sobre la base de galleta.
- 6
Hornear durante 30-40 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro aún tiemble ligeramente.
- 7
Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla. Refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.
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