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Empanada de Bonito Rápida
70% auténtica · Española
Una versión simplificada de la empanada de bonito, ideal para cuando el tiempo es limitado. Utiliza masa comprada y un relleno rápido pero sabroso.
Ingredientes
- Bonito del norte en conserva200g
- Cebolla tierna1/2
- Pimiento rojo asado en conserva50g
- Aceitunas verdes sin hueso30g
- Masa de hojaldre refrigerada1 lámina
- Aceite de oliva virgen extra20ml
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Huevo batido para pintar1/2
Pasos
- 1
Escurrir el bonito. Picar finamente la cebolla tierna y las aceitunas.
- 2
Mezclar el bonito desmigado con la cebolla, los pimientos asados picados y las aceitunas. Aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta.
- 3
Desenrollar la masa de hojaldre. Cortar un círculo o rectángulo grande.
- 4
Colocar el relleno sobre una mitad de la masa, dejando un borde libre.
- 5
Cubrir con la otra mitad de la masa, sellando bien los bordes. Se puede hacer un repulgue o usar un tenedor.
- 6
Hacer un corte en el centro para el vapor. Pintar con huevo batido.
- 7
Hornear a 200°C (400°F) durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y el hojaldre inflado.
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