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Gorditas de Chicharrón Express
70% auténtica · Mexicana
Una versión simplificada de las gorditas de chicharrón, utilizando chicharrón de bolsa y una salsa rápida para un antojo delicioso en menos tiempo.
Ingredientes
- Chicharrón de bolsa (troceado)200g
- Salsa de tomate (de lata o casera)1 taza
- Cebolla blanca (finamente picada)1/4 pieza
- Ajo en polvo1/2 cucharadita
- Masa de maíz nixtamalizado300g
- Aceite vegetalpara freír
- Salal gusto
- Aguanecesaria
- Crema mexicanapara acompañar
Pasos
- 1
En una sartén, sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Agrega la salsa de tomate, el ajo en polvo y sal. Cocina por 5 minutos.
- 2
Incorpora el chicharrón troceado a la salsa y mezcla bien. Cocina por 2-3 minutos más hasta que el chicharrón absorba un poco de la salsa.
- 3
Prepara la masa de maíz mezclándola con sal y agua hasta obtener una consistencia suave. Forma bolitas, aplánalas y rellena con el guiso de chicharrón rápido. Cierra y aplana para formar las gorditas.
- 4
Calienta aceite vegetal en una sartén y fríe las gorditas por ambos lados hasta que estén doradas.
- 5
Escurre las gorditas y sírvelas calientes, acompañadas de crema mexicana.
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